杏鲍菇炒胡萝卜的做法

杏鲍菇口感鲜香，很多人喜欢吃，今天就推荐大家杏鲍菇炒胡萝卜的做法，胡萝卜洗净切片，杏鲍菇切片，油锅烧至7成热，放蒜末炒香，放胡萝卜丝，杏鲍菇丝炒软，然后放青椒炒至断生，放蚝油，盐等炒匀即可。

杏鲍菇炒胡萝卜怎么做？

主料：

胡萝卜半根，杏鲍菇200克；

辅料：

青椒1个，大蒜2瓣，蚝油1勺，蚝油1勺，盐1勺，鸡精半勺；

杏鲍菇炒胡萝卜的做法步骤：

1.胡萝卜去皮洗净，先切片再切丝；

2.杏鲍菇洗净先切片，再切丝，青椒对半切开，去籽切丝，大蒜切末；

3.锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝炒软；

4.然后放入青椒炒断生，放入蚝油1勺、盐1勺、鸡精半勺炒匀即可。

小贴士

1、胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

2、杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。

杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，有杏仁香味，还有如鲍鱼的口感，这道杏鲍菇炒胡萝卜是简单的家常菜，杏鲍菇炒胡萝卜的做法很简单，不需要很多时间就可以做出来，口感清脆爽口。