腊肉小炒西兰花的做法

西兰花洗净切小朵，姜蒜切末，锅中放清水烧开，放腊肉煮20分钟捞出，切薄片，水烧开，放西兰花焯水1分钟，油锅烧至6成热，放腊肉小火煸炒至出油，放姜蒜末炒香，放西兰花煸炒1分钟，放鸡精炒匀出锅即可。

腊肉小炒西兰花怎么做？

主料：西兰花300克，腊肉200克；

辅料：

姜1块，蒜2瓣，鸡精半勺；

腊肉小炒西兰花的做法步骤：

1.西兰花洗净，切小朵。姜1块切末，蒜2瓣切末。

2.锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉；

3.切成薄片待用；

4.锅中倒入适量水烧开，放入西兰花焯水1分钟；

4.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油；

5.放入姜蒜末炒香，放入西兰花大火翻炒1分钟后，加入鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

小贴士

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

腊肉是常见的一种食材，能搭配各种素菜炒制在一起，今天介绍的这款西兰花炒腊肉大家喜欢吗？腊肉小炒西兰花的做法比较简单，口感和营养都非常好，一起学起来吧！