黄瓜肉片的做法

黄瓜肉片是很简单的一道家常菜，做法简单，准备食材黄瓜，猪里脊肉，姜蒜等，黄瓜洗净切片腌制10分钟，猪里脊洗净切片放生抽等腌制10分钟，油锅烧至7成热，姜蒜爆香，放肉片炒至变色，放黄瓜片翻炒1分钟，放盐，鸡精炒匀即可。

黄瓜肉片的家常做法

主料：

黄瓜200克，猪里脊200克；

辅料：

姜1块，蒜2瓣，生抽半勺，料酒半勺，水淀粉1勺，盐半勺，鸡精半勺；

黄瓜肉片的做法步骤：

1.黄瓜洗净，去掉头尾部分，斜刀切片。加入盐半勺腌制10分钟，挤去多余水分；

2.猪里脊洗净切片，放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟；

3.姜1块切末，蒜2瓣切末；

4.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，放入肉片大火翻炒至肉片变色；

5.放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟；

6.加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

小贴士

黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

黄瓜肉片是一道家常菜，黄瓜的爽口搭配嫩滑的肉片，便成了一道美味佳肴。今天介绍的黄瓜肉片的做法大家有没有学会呢？黄瓜肉片口感清脆，营养健康，制作方法也比较简单，适合平时在家里做。