糖不甩的做法

广东小吃大家都知道什么呢，糖不甩是地道的广东小吃，这道小吃口感香甜，软糯可口，今天就教大家糖不甩的做法，到底地道风味的广东小吃糖不甩怎么做的呢?现在就为大家介绍一下。

糖不甩怎么做的？

主料：

糯米粉160克，粘米粉40克，

辅料：

水约130克(约22个的量)，红糖50克，生姜3片，水50克(糖浆汁)，花生碎50克，黑白熟芝麻，白糖30克 (配料);

糖不甩的做法步骤：

1、将糯米粉和粘米粉混合，加水揉成光滑的糯米面团，搓成小圆子备用;

2、锅中烧水，煮沸，将圆子放到水中煮至漂浮;

3、另起锅，加红糖、水，搅拌至糖融化，加3片姜片，煮出香味后捞出;

4、将熟花生仁压碎，加白砂糖和黑白芝麻，搅拌均匀;

5、煮好的小圆子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，糖汁浓稠，圆子后关火;

6、将圆子装盘，撒上增香的配料即可，花生碎和芝麻多多的最好吃。

小贴士

1、粘米粉可以加，也可以不加，但是加入少量的粘米粉后口感更加的Q弹，喜欢糯米口感的，可以直接用糯米粉做;

2、圆子不要太大，包馅无所谓，不包馅最好小一点;

3、裹糖汁的时候，注意将锅子摇摇，使糖汁均匀裹满圆子，同时还可以避免糊底。