凉拌鱼腥草的做法

蒜切末，鱼腥草洗净切段，锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒辣椒粉，制成辣椒油，鱼腥草加盐、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。

鱼腥草怎么凉拌吃

主料：

鱼腥草150克;

辅料：

蒜4瓣，辣椒油10克，醋10克，白糖5克，鸡精2克

凉拌鱼腥草的做法步骤：

1.蒜切末，鱼腥草摘好洗净，切段；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入辣椒粉中，制成辣椒油；

3.鱼腥草加入盐适量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。

小贴士：

鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用，同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。