咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉很多人都知道，这是一道很有特色的美食，咖喱多用在印度菜、泰国菜和日本菜当中，咖喱种类丰富，牛肉也是一种很常见的食材，牛肉里面的蛋白质含量超级高，对人的健康很好，咖喱牛肉是一道既好吃同时也很健康的食物。

在家怎么做咖喱牛肉？

主料：

牛脊肉400g，土豆300g，油，盐，胡萝卜1根，洋葱60g；

配料：

油，盐，椰子粉，水淀粉，红糖；

咖喱牛肉的做法：

1、牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；

2、将煮好的牛肉捞出洗净备用；

3、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；

4、锅中油烧热，入洋葱炒香；

5、加入土豆和胡萝卜略炒至变色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入红咖喱煸炒出香味；

6、椰粉提前用水调开；

7、将锅中加入适量水，加入调好的椰子粉，大火煮开；

8、加入适量盐，适量红糖；

9、大火煮十五分钟，转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。

小贴士：

1、咖喱料味道要够浓；

2、汤汁里面加入一些黄油、牛奶、奶油、椰浆等等；

3、食材熬煮的时间尽量长一些，让食材入味。