火腿鸡蛋炒面的做法

火腿肠切粒，西红柿切块，鸡蛋打散，锅中清水煮开，将面条煮至7成熟，放凉沥干，炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟，留底油，倒火腿肠、西红柿，面条，倒生抽，老抽炒匀，再加鸡蛋，盐、鸡精调味即可。

怎么做火腿鸡蛋炒面

主料：

面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个;

辅料：

生抽1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精半勺;

炒面的做法：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用；

2.锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干；

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用；

4.锅中留底油，倒入火腿肠、西红柿，面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，再加入鸡蛋，盐半勺、鸡精半勺调味即可。

小贴士：

1、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质;火腿肉性温，味甘咸;具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。

2、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

面食是我们生活中经常吃的，今天介绍的是火腿鸡蛋炒面的做法，火腿和西红柿鸡蛋的组合，营养健康，做法简单。