蛋黄粽子的做法

粽叶洗净，把粽叶的上角剪掉，锅里加清水，粽子叶和粽子绳放锅里煮一煮，捞起洗净，糯米提前泡好，剥开咸鸭蛋，取出蛋黄，将两条粽子叶叠在一起包粽子，把粽子叶裹成三角锥型，放入糯米，再放入一个蛋黄，最后再放一层糯米，包好粽子，将粽子放锅里煮熟即可。

怎么做蛋黄粽子

主料：

糯米500克，咸鸭蛋5个

辅料：

花生油少许，盐，粽子叶，粽子绳

蛋黄粽子的做法

1.粽叶清洗干净，然后把粽叶的上角剪掉。

2.锅里加入适量清水，粽子叶和粽子绳放锅里煮一煮，捞起，清洗干净。

3.糯米提前一晚泡好。

4.剥开咸鸭蛋，取出蛋黄。

5.将两条粽子叶叠在一起，开始包粽子。

6.把粽子叶裹成三角锥型，然后放入糯米，再放入一个蛋黄，最后再放一层糯米。

7.将粽子包好，将包好的粽子放进锅里煮熟即可。

小贴士：

1、糯米一定要提前泡好，最好前一晚泡，第二天就可以用了。

2、如果喜欢更丰富的口感，可以在粽子里面加入其它的食材，比如腊肉、香菇等。