奶油怎样做的

吉利丁片剪成块，加凉水浸泡5分钟，牛奶加热至温热，加白糖融化，将吉利丁片放牛奶中拌至融化，搅拌牛奶晾凉，冷藏30分钟，取出，快速搅拌5分钟，再放冰箱冷藏30分钟，取出，用打蛋器搅拌，直到把牛奶打成粘稠状，将牛奶用电动打蛋器打发10分钟，放冰箱冷藏，取出打发7-8分钟，变膨胀即可。

奶油怎样做的

用料

全脂牛奶200克，吉利丁片5克，白糖35克

奶油的简单做法：

1.吉利丁片剪成块状，然后加适量凉水，浸泡5分钟。

2.牛奶加热至温热，然后加白糖，让糖融化。

3.将泡软的吉利丁片沥干水分，放入温牛奶中，搅拌使其完全融化。

4.用筷子快速搅拌牛奶，待牛奶晾凉之后，再放入冰箱里面冷藏30分钟。

5.冷藏30分钟之后，取出，用打蛋器快速搅拌5分钟，使其产生许多大泡泡后。

6.再放入冰箱冷藏30分钟左右，然后再取出，用打蛋器搅拌重复三次这样的步骤，直到把牛奶打成粘稠状。

7.将粘稠状的牛奶用电动打蛋器打发10分钟，打至体积大约为原来的2倍左右，再将牛奶放冰箱中冷藏20分钟。

8.取出打发7-8分钟，奶油变膨胀即可。

小贴士

牛奶一定要变成粘稠状后，再用电动打蛋器打发，如果3次后牛奶还没程粘稠状，延长冷藏时间即可。

打发次数越多，淡奶油口感越细腻，所以一定要有耐心。