猪蹄汤怎么做

将猪蹄剁成块，冷水下锅，放生姜片和料酒煮开，捞出，过水洗净。，香菇泡发洗净，西兰花掰成小朵，炖锅加清水，猪蹄放进去，加葱、姜、蒜，小火慢炖一个小时，炖至猪蹄软烂后，加玉米、香菇、枸杞、西兰花，小火慢炖20分钟，炖好后，调入盐，盛出。

猪蹄汤怎么做

用料

猪蹄2只，香菇适量，玉米1个，西兰花适量，料酒2勺，盐5克，姜5片

炖猪蹄汤的做法：

1.将猪蹄洗干净，然后剁成小块。

2.猪蹄冷水下锅，放入生姜片和料酒，大火煮开。

3.将猪蹄捞出，过水清洗干净。

4.香菇提前泡发，清洗干净，西兰花掰成小朵。

炖锅中加入清水，猪蹄放进去，加入葱、姜、蒜，大火烧开，小火慢炖一个小时。

5.炖至猪蹄软烂后，加玉米、香菇、枸杞、西兰花，小火慢炖20分钟。

6.炖好之后，调入少许盐，盛出。

小贴士：

猪蹄在炖之前，一定要焯水，洗去血水。

猪蹄汤里面可以加入喜欢的食材，根据自己的口味来决定。