炒猪肝的做法

姜切片，蒜切片，葱切段，青红椒切块。猪肝切成片，放盐、高粱酒、白糖、淀粉、姜片、蒜片，搅拌均匀，腌制15分钟左右。锅中水烧开，放入猪肝煮至变色，捞出，过凉水。锅中热油，将葱、姜、蒜放进去炒香，再加青红椒一起炒，最后放入猪肝翻炒均匀。最后，加入酱油、盐，翻炒均匀即可。

家常炒猪肝怎么做好吃

食材：

猪肝1块、葱10克、青椒50克、红椒25克、姜1块、蒜3瓣、淀粉1汤匙、高粱酒1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、酱油1茶匙

炒猪肝的做法：

1、姜切片，蒜切片，葱切段；

2、青红椒切块；

3、猪肝切成片，放盐、高粱酒、白糖、淀粉、姜片、蒜片，搅拌均匀，腌制15分钟左右；

4、锅中水烧开，放入猪肝煮至变色，捞出，过凉水；

5、锅中热油，将葱、姜、蒜放进去炒香，再加青红椒一起炒，最后放入猪肝翻炒均匀；

6、最后，加入酱油、盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

猪肝能够预防和缓解缺铁性贫血，含有丰富的铁元素，但是患有高血脂的人不适合多吃。