凉拌双花的做法

菜花和西兰花都是非常常见的蔬菜，一般西兰花的价格要高于花菜的，它们都含有丰富的矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。今天教大家做一道凉拌双花，好吃而且口感清爽，很适合夏季。

凉拌双花怎么做好吃

食材：

菜花150克、西兰花150克、蒜2瓣、小米椒3个、盐1克、鸡精1克、香油2克、花椒油2克、辣椒油10克

凉拌双花的做法：

1、菜花切成小块，西兰花切小块;

2、大蒜切末，小米椒切圈;

3、锅中水烧开，放入菜花、西兰花焯水2分钟，捞出沥干水分;

4、将西兰花、菜花放入碗中;

5、调入盐1克、鸡精1克、蒜末、小米椒、辣椒油10克、香油2克、花椒油2克搅拌均匀，即可装盘。

小贴士：

西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍，是非常健康的蔬菜，凉拌着吃更健康。