炖羊肉的家常做法

羊肉最适合炖汤，加上其他的配料一起炖，滋补养身。今天教大家一道清炖羊肉，里面加入了白萝卜、枸杞、红枣、葱姜等食材，汤鲜味美，比较适合脾胃虚寒的人吃。

羊肉怎么炖好吃

食材：

羊肉250克、白萝ト150克、枸杞10克、红枣5个、葱段5克、姜片5克、精盐1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、黄酒2勺、鲜汤适量

炖羊肉的家常做法：

1、羊肉洗净切块，然后放入开水锅中，焯水捞出；

2、白萝卜去皮切块；

3、锅中倒入色拉油烧热，加入姜片、羊肉块炒出香味，再加入清水中火煮约30分钟，捞出，留鲜汤；

4、砂锅中倒入羊肉、白萝ト、葱段、姜片、红枣、枸杞，再加鲜汤、精盐、味精、黄酒、胡椒粉，盖上锅盖；

5、炖2小时左右，炖至羊肉酥烂即可。

小贴士：

羊肉性温，不能多吃，否则容易上火。