煎蛋怎么做

煎蛋很多人都会做，这是一道非常简单的家常菜，制作步骤简单，喜欢吃的人很多。普通的煎蛋大家已经吃过很多了吧，今天教大家一道特色的紫苏煎蛋，这道菜用鸡蛋作为主料，紫苏作为辅料，制作出来的鸡蛋风味更好！

煎蛋怎么做

食材：

紫苏叶20克、鸡蛋2个。 调味料：食用油5克、盐1克、糖1克、白胡椒粉1克。

紫苏煎蛋的做法：

1、紫苏叶洗净、切成细末；

2、鸡蛋打散，加入盐、糖、白胡椒粉搅匀，再放入紫苏末搅拌均匀；

3、锅里倒油，油温6成热时倒入调好的鸡蛋液，单面煎至定型后，翻面再煎至定型；

4、煎好后即可装盘。

小贴士：

煎蛋的时候，大火煎至定型后，小火慢煎至表面酥脆即可。