黄焖鸡怎么做

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，属于鲁菜系家常菜品，用鸡肉作为主料，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。今天教大家最简单的黄焖鸡怎么做，有兴趣的赶紧看看吧！

黄焖鸡怎么做

食材：

童子鸡半只、干辣椒5个、生姜3克、蒜4瓣、小葱3根、食用油20克、生抽2克、老抽1克、盐1克、料酒1克、八角1个、草果1个。

正宗黄焖鸡的做法：

1、童子鸡切块，干辣椒切段，小葱切段，生姜切片，蒜切片；

2、锅中倒油，油温5成热时，下鸡块，炸至微焦，捞出；

3、锅中留底油，下姜、蒜、干辣椒、八角、草果爆香，倒入鸡块、生抽、老抽、料酒、盐炒匀；

4、下葱段，炒匀即可。

小贴士：

童子鸡的蛋白质含量最为丰富，而且是动物蛋白，更容易被人体吸收，最重要的是童子鸡中含有的蛋白质都为优质蛋白，食用后对人体有积极的作用。