笋干焖鸭的做法

笋干焖鸭是一道非常美味的菜肴，这道菜口感好，而且拥有着非常好的营养。笋干是一种非常常见的配菜，泡发之后，放入锅中和鸭肉一起做，风味独特，好吃又健康，你也试试吧！

笋干焖鸭怎么做

食材：

笋干20克、鸭胸肉300克、蒜3瓣、姜3克、大葱10

调味料：

食用油8克、盐1克、酱油3克、鸡精2克、干辣椒3个、胡椒粉2克、料酒3克

笋干焖鸭的做法：

1、笋干放入水中浸泡半个小时，然后取出切块；

2、鸭胸肉切，蒜对半切开，姜切片，大葱切段，干辣椒切断；

3、锅中倒油，油温升高后，下入鸭胸肉炒散，淋入料酒去腥，加葱、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入清水、笋干、酱油、盐焖煮40分钟；

4、最后调入鸡精、胡椒粉炒匀，盛出即可。

小贴士：

鸭肉的脂肪最健康。鸭肉富含B族维生素和维生素E，其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。